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| Cremiger Bohneneintopf mit Gemüse |
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Geschrieben von: Micha - 26.07.2026, 20:09 - Forum: Suppen und Eintöpfe
- Keine Antworten
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2 Dosen weiße Bohnen
2 Kartoffeln
2 Karotten
1 Stange Lauch
1 Zwiebe
2 Knoblauchzehen
800 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
2 EL Öl
Salz, Pfeffer und Thymian
Kartoffeln, Karotten, Lauch und Zwiebel klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl glasig anbraten.
Kartoffeln, Karotten und Lauch hinzufügen und kurz mitbraten. Gemüsebrühe angießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Abgetropfte Bohnen und Sahne hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Quelle
Private Sammlung
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| Champignons gefüllt mit Gouda und Hackfleisch |
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Geschrieben von: Micha - 26.07.2026, 20:07 - Forum: Pilzgerichte
- Keine Antworten
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6 Champignons (Riesenchampignons)
Gouda(gerieben).
Salz .
1Zehe/n Knoblauch.
Pfeffer.
300g Hackfleisch.
Olivenöl.
1m.-große Zwiebel(n).
1/2 Tube/n Tomatenmark.
Zuerst Champignons waschen, aushöhlen und putzen. Wir müssen Ausgehöhltes Pilzfleisch beiseite stellen. Dann die Pilzköpfe auf ein Backblech legen. Nun die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten, bis sie transparent werden. dann Hackfleisch dazugeben anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, die Pilze damit anbraten.
Dann das Tomatenmark dazugeben, den Knoblauch auspressen und gut vermischen. Kräftig pfeffern und salzen. Noch mal gut umrühren. Dann das Fleisch löffelweise in den Champignonköpfen verteilen. wir bestreuen mit Gouda und im Backofen bei ca. 220° Grad 30 Min backen, bis der Käse goldbraun verlaufen ist
Dazu passen frischer Salat und Kräuterbaguette
Quelle
Private Sammlung
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| Blaubeer Joghurt Kuchen |
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Geschrieben von: Micha - 26.07.2026, 20:03 - Forum: Kuchen und Gebäck
- Keine Antworten
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Glutenfrei
400 g (1¾ Tassen) gesüßter Joghurt (griechischer Joghurt empfohlen)
4 große Eier, Zimmertemperatur
40 g (⅓ Tasse) Maisstärke
90 g (¾ Tasse) frische oder gefrorene Blaubeeren (aufgeteilt: 70 g für den Teig, 20 g für den Belag)
Backofen auf 170°C (340°F) vorheizen Legen Sie eine runde Kuchenform (15 cm Durchmesser) mit Backpapier aus.Seiten leicht einfetten. In einer großen Schüssel Joghurt und Eier vermengen. Schneebesen, bis alles glatt ist Maisstärke über die Mischung sieben unterheben, bis alles gut vermischt ist. 70 g Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Teig in die vorbereitete Pfanne gießen. Restliche Blaubeeren darauf verteilen. Klopfen Sie leicht auf die Pfanne, um Luftblasen zu entfernen. 50-55 Minuten backen, bis es fest ist. Die Mitte sollte leicht wackelig sein. Bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen
Quelle
Private Sammlung
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