Zutaten:
✔️ 500 g grüne Bohnen
✔️ 400 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 200 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 2 EL Öl
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Grüne Bohnen putzen und in Stücke schneiden.
2. Bohnen in Salzwasser etwa 8 Minuten vorkochen.
3. Hackfleisch in Öl krümelig und kräftig anbraten.
4. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen.
5. Tomaten, Brühe und Bohnen einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

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Zutaten:
✔️ 2 Dosen weiße Bohnen
✔️ 2 Kartoffeln
✔️ 2 Karotten
✔️ 1 Stange Lauch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 800 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 2 EL Öl
✔️ Salz, Pfeffer und Thymian

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Karotten, Lauch und Zwiebel klein schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl glasig anbraten.
3. Kartoffeln, Karotten und Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Gemüsebrühe angießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Abgetropfte Bohnen und Sahne hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

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Zutaten:
✔️ 800 g Kartoffeln
✔️ 2 Karotten
✔️ 1 Stange Lauch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Liter Gemüsebrühe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 4 Wiener Würstchen
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Karotten, Lauch und Zwiebel klein schneiden.
2. Zwiebel in Butter glasig anbraten.
3. Gemüse hinzufügen und mit Brühe auffüllen.
4. Etwa 25 Minuten weich kochen und einen Teil der Suppe pürieren.
5. Sahne und in Scheiben geschnittene Würstchen hinzufügen.
6. Weitere 5 Minuten erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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