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| Grill Salat |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:41 - Forum: Grillrezepte
- Keine Antworten
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2 ELBalsamico,4 ELApfelessig,2 EL Flüssigsüßstoff oder Honig,12 ELDistelöl,1 TL Senf, viel Pfeffer, etwas Salz,250 g Blattsalat, gemischt,3 Rispentomate(n),½ Bund Radieschen
1 Möhre(n),½ Salatgurke(n),1 Handvoll Sojasprossen,1 Paprikaschoten, 1 Schälchen Himbeeren
Die Salate waschen, die Radieschen und die Möhre in dünne Scheiben, die Gurke in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden. Die Tomaten vierteln, die Paprika in kleine Stücke schneiden und alles zusammen mit den Sojasprossen in eine Salatschüssel geben. Für das Dressing Balsamico, Apfelessig, Süßstoff, Distelöl und den süßen Senf in einen Saucenshaker geben und viel schwarzen Pfeffer und etwas Salz hinzufügen. Kräftig durchschütteln.Wer es gerne etwas schärfer mag, nimmt viel schwarzen Pfeffer, ansonsten etwas weniger nehmen. Die Himbeeren und das Dressing über den Salat geben und servieren.
Quelle
Private Sammlung
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| Gnocchi mit Hähnchen, Spinat und Käse |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:37 - Forum: Kartoffel & Co
- Keine Antworten
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4 Portionen
500 g Gnocchi
2 Hähnchenbrüste
150 g frischer Babyspinat
200 ml Schlagsahne
80 g Schmelzkäse
3 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Öl
100 ml Wasser
eine Prise Pfeffer und Salz
Die Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer größeren, tieferen Pfanne in Öl anbraten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz vermengen.
Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Die Sahne in die Pfanne gießen und den geschmolzenen Käse dazugeben. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Gnocchi und Wasser hinzufügen. Umrühren, abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend gut umrühren, sodass die Gnocchi mit der Sahnesauce überzogen sind. Mit Salz abschmecken.
Quelle
Private Sammlung
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| Gemüsecremepfanne |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:34 - Forum: Vegetarische Rezepte
- Keine Antworten
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Für 4 Portionen
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten,40 g rote Paprika, gewürfelt,40 g grüne Paprika, gewürfelt,40 g gelbe Paprika, gewürfelt,1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt,100 ml Gemüsebrühe,160 g Kräuterfrischkäse, Meersalz nach Geschmack,Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,2 Esslöffel Pflanzenöl,250 g Langkornreis
Reis kochen, abgießen und beiseite stellen.Gemüse waschen, Champignons in Scheiben, Paprika putzen und in Würfel schneiden, Frühlingszwiebel fein hacken. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Pilze reingeben und 7 Min unter rühren anbraten lassen.Paprika zufügen und weitere 4 Minuten anbraten, Frühlingszwiebel zugeben und kurz mitbraten lassen. Gemüsebrühe zugiessen und leicht köcheln lassen. Kräuterfrischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2-3 Minuten köcheln lassen. Reis auf Teller geben mit Soße übergießen und genießen
Quelle
Private Sammlung
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