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| Hack Pizza |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:53 - Forum: Rund ums Hackfleisch
- Keine Antworten
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1 Pck passierte Tomaten (500 ml), 1 Zwiebel,1 Knobizehe,1-2 EL Gemüsebrühe gekörnt ,Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin, Salbei
800 g Rinderhackfleisch,3 Eier,100 g Mandelmehl oder Kichererbsenmehl, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Belieben
Zwiebeln, Knobi würfeln und in einer großen Pfanne anbraten. Restliche Zutaten dazugeben und aufköcheln. Ca. 20 Min weiterköcheln. Hackfleisch, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer ,Gewürze vwemischen und gut durchkneten. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben und plattdrücken. Nun die Tomatensoße darauf verteilen.Zum Schluss nach Belieben belegen.Geflügelsalami mit Pfeffer, Thunfisch, Champignons, Paprika, Zucchini. Zum Schluss geriebenen Käse (Gouda oder Emmentaler oder Mozzarella) darübergeben, mit etwas Oregano bestreuen bei 180 Grad etwa30 Minuten
backen backen.
Quelle
Private Sammlung
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| Gyros Auflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:51 - Forum: Aufläufe, Gratins & Ofengerichte
- Keine Antworten
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800 g Gyrosfleisch, 1 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 3–4 Knoblauchzehen, 1 Packung Sauce Hollandaise, 200–250 g geriebener Käse, Etwas Öl, Salz und Pfeffer, Frische Petersilie
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen. Anschließend gut abgießen.
Zwiebeln in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Gyrosfleisch scharf anbraten, anschließend Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten, bis sie duften.
Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Kartoffelscheiben als erste Schicht hineinlegen und das Gyrosfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
Die Sauce Hollandaise darüber gießen und alles großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Quelle
Private Sammlung
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| Gurkensalat Sushi-Style |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:49 - Forum: Salate, Dipps & Saucen
- Keine Antworten
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2 Portionen
2 kleinere Gurken
125 g Stremellachs
2 EL Frischkäse
1 EL Sojasauce
Frühlingszwiebeln + rote Zwiebel
Schwarzer & weißer Sesam
Salz & Pfeffer
Alles mischen. Fertig in weniger als 10 Minuten.
Quelle
Private Sammlung
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