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| Gemüse Reis |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:32 - Forum: Vegetarische Rezepte
- Keine Antworten
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250 g Reis
1 Karotte
1 Zucchini
1 Paprika
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zwiebel, Karotte, Zucchini und Paprika klein schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Zwiebel mit dem Gemüse kurz anbraten.
Den Reis hinzufügen und für einen Moment mitdünsten, damit er die Aromen aufnehmen kann.
Mit Gemüsebrühe aufgießen, umrühren und etwa 20 Minuten garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Quelle
Private Sammlung
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| Gemüse Hack Feta Gratin |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:30 - Forum: Aufläufe, Gratins & Ofengerichte
- Keine Antworten
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Für 4 Portionen
500 g frisches gemischtes Hackfleisch - 1 Dose Pilze (ganze Köpfe)1 rote und gelbe Paprika (gewürfelt)Blumenkohlröschen, Lauchzwiebel klein gehackt und Kohlrabistückchennach Belieben400 g Tzazikigeriebener Morzarella und Gouda200 g FetawürfelGewürze: Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
Das Hackfleisch scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
die Pilze und das gesamte Gemüse dazu geben, und etwas aufkochen lassen.
Tzaziki dazu geben, alles gut vermengen und mit Knoblauchpulver nach Belieben würzen, nochmal c.a 10 Minuten köcheln lassen.
den Topfinhalt in eine Auflaufform geben, die Fetawürfel drüber verteilen, und den geriebenen Gouda und Morzarella drüber geben.
für c.a 15-20 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene bei 175-180 Grad ziehen lassen, bis der Käse goldbraun ist.
Quelle
Private Sammlung
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| Gegrilltes Gemüse-Sandwich |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:27 - Forum: Fingerfood
- Keine Antworten
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1 Ciabatta-Brötchen
½ Zucchini
½ rote Paprika
4 Auberginenscheiben
60 g Mozzarella
2 EL grünes Pesto
1 EL Olivenöl
Zucchini, Paprika und Aubergine in dünne Scheiben schneiden.
Das Gemüse mit Olivenöl bestreichen.
Das Gemüse in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten.
Das Ciabatta aufschneiden und mit Pesto bestreichen.
Mit dem gegrillten Gemüse und Mozzarella belegen.
Das Sandwich kurz grillen, bis der Mozzarella leicht schmilzt.
Quelle
Private Sammlung
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