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Lady
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| Cremiges Sahne Gulasch |
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Geschrieben von: Micha - 04.07.2026, 20:41 - Forum: Fleischgerichte
- Keine Antworten
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800 g Schweinegulasch
2 Zwiebeln
250 ml Sahne
500 ml Brühe
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 TL Senf
Fleisch und Zwiebeln anbraten. Brühe angießen und etwa 75 Minuten schmoren lassen. Sahne und Senf einrühren und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Quelle
Private Sammlung
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| Rotkohl Krautsalat |
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Geschrieben von: Micha - 04.07.2026, 20:39 - Forum: Salate, Dipps & Saucen
- Keine Antworten
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1/2 Kopf Rotkohl (fein geschnitten oder gehobelt)
1 große Karotte (fein geraspelt)
3 EL Mayonnaise (oder Schmand)
1 EL Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft oder Essig
Salz und Pfeffer
Frischer Schnittlauch (fein geschnitten)
Den fein geschnittenen Rotkohl in einer Schüssel mit etwas Salz kräftig mit den Händen durchkneten, damit er weicher wird. Die geraspelte Karotte hinzufügen.
Quelle
Private Sammlung
Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft zu einer cremigen Sauce verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce unter das Gemüse mischen, gut vermengen und vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.
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| Radieschen Salat |
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Geschrieben von: Micha - 04.07.2026, 20:37 - Forum: Salate, Dipps & Saucen
- Keine Antworten
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1 Bündel frischer Radieschen, dünn geschnitten,1 dünn geschnittene Gurke - 3 fein gehackte Frühlingszwiebeln,2 EL Sauerrahm
½ Zitronensaft, Eine Handvoll frischer Petersilie, fein gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer , Eine Prise Chiliflocken
Radieschen und Gurken wascchen und in dünne Scheiben schneiden, zusammen mut den Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Olivenöl, Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft, Petersilie und Gewürz verrühren, bis es glatt und gut vermischt ist. Passen Sie bei Bedarf mit Chiliflocken für etwas Schärfe ein. Über dan Salat gießen, vermengen und 15 Minuten ziehen lassen
Quelle
Private Sammlung
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