Zutaten:
✔️ 600 g Kabeljaufilet
✔️ 250 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 2 EL mittelscharfer Senf
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL Dill
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kabeljau in Portionsstücke schneiden und würzen.
2. Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig braten.
3. Sahne und Gemüsebrühe angießen.
4. Senf und Dill einrühren.
5. Kabeljau in die Soße legen und zugedeckt etwa 12 Minuten sanft garen.
6. Die Soße abschmecken und mit Kartoffeln servieren.

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Zutaten:
✔️ 4 Lachsfilets
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 40 g Butter
✔️ Saft einer halben Zitrone
✔️ 1 TL Dill
✔️ 1 TL Petersilie
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Den Lachs zuerst auf der Hautseite etwa 5 Minuten braten.
4. Wenden und weitere 3–4 Minuten garen.
5. Butter, Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter hinzufügen.
6. Den Lachs mit der Kräuterbutter beträufeln und sofort servieren.

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Zutaten:
✔️ 6 Hähnchenkeulen
✔️ 150 ml BBQ-Soße
✔️ 2 EL Honig
✔️ 1 EL Sojasoße
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ 1 TL geräuchertes Paprikapulver
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. BBQ-Soße, Honig, Sojasoße und Olivenöl verrühren.
3. Knoblauch pressen und mit Paprikapulver unter die Soße mischen.
4. Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
5. Rundherum mit der BBQ-Glasur bestreichen und etwa 45–50 Minuten backen.
6. Während des Backens mehrmals mit der restlichen Glasur bestreichen und heiß servieren.

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