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| Hähnchenbrust mit Pilz Bier Sosse |
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Geschrieben von: Micha - 22.07.2026, 19:38 - Forum: Geflügel
- Keine Antworten
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600 g Hähnchenbrust
15 Champignons
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 ml helles Bier
2 EL Sojasoße
1 ½ TL Kräuter der Provence
1 ½ TL Paprikapulver
1 TL Grillgewürz
1 TL getrockneter Knoblauch
2 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Hähnchenbrust schneiden, klopfen und mit Kräutern der Provence, Paprikapulver, Grillgewürz, getrocknetem Knoblauch und Salz bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen. Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht marinieren lassen. Eine Grillpfanne mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten darin anbraten. Das Fleisch herausnehmen, aber den Bratrückstand in der Pfanne lassen. Geschnittene Zwiebeln, Pilze und Sojasoße hinzufügen und ebenfalls anbraten Angebratene Hähnchenbrust wieder hinzufügen. Bier, Wasser und gepressten Knoblauch dazugeben und dünsten. Abschließend das Fleisch herausnehmen, die Soße andicken und weiter dünsten. Mit Reis oder gebratenen Kartoffeln servieren.
Quelle
Private Sammlung
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| Hähnchen Sommer Salat |
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Geschrieben von: Micha - 22.07.2026, 19:34 - Forum: Salate, Dipps & Saucen
- Keine Antworten
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2 gegrillte Hähnchenbrustfilets
1 Salatmischung
200 g Cherrytomaten
1 Avocado
150 g Mais
½ rote Zwiebel
3 EL Joghurt-Dressing
Salz und Pfeffer
Salat, Gemüse und Avocado in eine Schüssel geben. Das gegrillte Hähnchen in Scheiben schneiden und darauflegen. Mit dem Joghurt-Dressing beträufeln und servieren.
Quelle
Private Sammlung
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| Hähnchen Ricotta Pfanne |
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Geschrieben von: Micha - 22.07.2026, 19:33 - Forum: Pfannengerichte
- Keine Antworten
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Hähnchenbrust, gewürfelt,
Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 TL geräuchertes Paprikapulver
,4 Eier
2 EL Ricotta,
2 EL Weizenmehl
1–2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Käsescheiben oder -sticks
1 Tomate, in Scheiben geschnitten,
1 TL getrockneter Thymian,
Butter zum Braten
Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen.
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Ricotta und Mehl einrühren, bis die Masse glatt ist.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Butter hinzufügen und das Hähnchen goldbraun anbraten.Die Eiermischung über das Hähnchen gießen. Mit Käse, Tomatenscheiben, Frühlingszwiebeln, restlichem Paprikapulver und Thymian belegen.Zugedeckt 5 Minuten bei niedriger Hitze garen, затем weitere 7 Minuten zugedeckt kochen, bis alles fest und goldbraun ist.
Quelle
Private Sammlung
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