18.07.2026, 21:26
4 Portionen
4 Hähnchenschenkel
1 kg Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel süßes Paprikapulver
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Rosmarin
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 kg Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel süßes Paprikapulver
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Rosmarin
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Kartoffeln waschen und schneiden. Dünne Schalen müssen nicht geschält werden. Knoblauch in Zehen schneiden, aber nicht schälen, da er beim Backen süß und zart wird.
Die gehackten Kartoffeln mit Öl, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. In einer großen Auflaufform verteilen. Die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenschenkel darauflegen. Die Knoblauchzehen dazwischen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 60–70 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln umrühren und die Soße über die Hähnchenschenkel gießen. Für die letzten 10 Minuten die Temperatur auf 220 Grad erhöhen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Die gehackten Kartoffeln mit Öl, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. In einer großen Auflaufform verteilen. Die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenschenkel darauflegen. Die Knoblauchzehen dazwischen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 60–70 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln umrühren und die Soße über die Hähnchenschenkel gießen. Für die letzten 10 Minuten die Temperatur auf 220 Grad erhöhen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Quelle
Private Sammlung