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Lachs-Spinat-Auflauf mit Kartoffeln - Lady - 27.07.2026
Zutaten:
✔️ 500 g Lachsfilet
✔️ 700 g Kartoffeln
✔️ 400 g Blattspinat
✔️ 250 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 150 g geriebener Käse
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten vorkochen.
2. Lachs in größere Würfel schneiden.
3. Zwiebel anbraten und den Spinat kurz zusammenfallen lassen.
4. Sahne, Gemüsebrühe und Zitronensaft einrühren und würzen.
5. Kartoffeln, Spinat und Lachs in eine Auflaufform schichten.
6. Mit Käse bestreuen und bei 190 °C etwa 30–35 Minuten backen.