500 g Gnocchi
2 Hähnchenbrüste
150 g frischer Babyspinat
200 ml Schlagsahne
80 g Schmelzkäse
3 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Öl
100 ml Wasser
eine Prise Pfeffer und Salz

Die Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer größeren, tieferen Pfanne in Öl anbraten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz vermengen.
Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Die Sahne in die Pfanne gießen und den geschmolzenen Käse dazugeben. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Gnocchi und Wasser hinzufügen. Umrühren, abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend gut umrühren, sodass die Gnocchi mit der Sahnesauce überzogen sind. Mit Salz abschmecken.